ダイソーで購入した「香り良く作りやすい中葉しゅんぎく」です。
よりどり2個100円と、かなり良心的なお値段です。寒い冬の鍋物には欠かせない野菜ですよね。
中葉しゅんぎくは、小葉と大葉の中間サイズの品種で、香りが良く家庭でも育てやすいのが特徴です。おひたしや鍋、炒め物など幅広く使えるのも魅力です。
しゅんぎくについて
春菊は独特の香りとほろ苦さが特徴の冬が旬の野菜です。鍋料理やおひたしに使われ、βカロテンやビタミンが豊富で栄養価も高い食材として親しまれています。
使用した栽培用品
・ダイソーの中葉しゅんぎくの種
・鉢底ネット
・発泡なんでも板A4（穴は自作）
・スクエア収納ボックス
・スクエア収納BOX用フタ（穴は自作）
・ハイドロボール（小粒）
・手芸綿
特別な設備は不要で、家庭にある容器でも代用可能です。
コストを抑えて始められるのが魅力です。
※容器作りの詳しい解説は別記事
水耕栽培｜容器づくりから本格運用まで詳しく解説【一度作ればずっと使える】
栽培方法
鉢植えネットに手芸綿を入れ、種をまいて自作したA4サイズの発泡スチロール蓋にセットして栽培をスタートしました。
発芽後、根が十分に伸びたタイミングで、より安定するプラスチック蓋へ変更しています。養液はハイポネックスを1000倍に希釈して使用し、水位は根が常に吸水できる高さを維持しました。
しゅんぎくは発芽率50％以上。とあり、レタスなどの葉物野菜を比べると発芽率がやや低い印象です。そのため、播種量は少し多めにしました。1鉢10粒くらい。
※有効期限を1年以上過ぎた種を使用した経験がありますが、発芽日数・発芽率・成長速度すべてに悪影響がありました。必ず期限内の種を使用しましょう。
※レタスサラダミックスの水耕栽培では、ほぼ発芽してました。
レタスサラダミックス水耕栽培記録｜100均種でカラフルサラダを目指す
生育の様子
🟢 栽培1日目
鉢底ネットに手芸綿を入れ、十分に湿らせてから10粒ずつ播種。栽培スタート。
🟢 栽培6日目無事に発芽を確認しました。
🟢 栽培12日目
双葉がしっかり展開。発芽していない種も多く見られました。
発芽後に種殻が培地に残っているとカビや病気の原因になるため、早めに取り除いて、清潔な栽培環境を整えてあげましょう。
🟢 栽培29日目
本葉が展葉してきたので、鉢底ネットには1株だけ残しました。
あわせて、水から微粉ハイポネックスの1000倍希釈液に変更し、そのまま栽培を続けます。
溶液にすると綿に藻が生えやすくなるため、ハイドロボールを敷いて遮光しています。。
すくすく成長中。
🟢 栽培49日目
すくすく成長中。
🟢 栽培60日目
すくすく成長中。
🟢 栽培81日目
高さが出てきたため、主茎をカット。
記念すべき第一回目の収穫量は計測を忘れてしまいました。
4本のみの少量収穫となりました。
ここからは脇芽を育てる方針で管理します。
脇芽から新しい葉が出てきました。
🟢 栽培108日目
1回目の収穫から3週間もすると、元通りに復活してきました。
脇芽が育ったことで、株全体にボリュームが出ました。高さも十分に出てきたので、今回はここで収穫し、栽培を終了します。
収穫
2回目の収穫量は75gでした。今回も茎や葉はやわらかく、状態は良好でした。
まとめ
ダイソーの中葉しゅんぎくを使って水耕栽培に挑戦したところ、発芽率はやや低めだったものの、無事に2回収穫まで楽しめました。特に脇芽を育てることで株にボリュームが出て、再収穫できたのは大きな収穫です。春菊は光を好むため日照不足には注意が必要ですが、株数を増やして管理すれば、家庭でも安定した収穫が目指せると感じました。
